|
|
Nurnberger Bratwurstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr zuurkool
100 gr ui
200 gr appels
200 gr aardappelen
1/4 liter droge witte wijn
zout
azijn
suiker
karwijzaad (kummel)
4-6 paar verse worstjes (of rundersaucijsjes)
Voorbereiding:
Leg de Romertopf 1 uur in koud water.
Bereidingswijze:
Snijd de zuurkool een beetje kort.
Pel de ui en snijd hem in stukjes.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in schijfjes.
Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes.
Meng de groenten, giet er de wijn over en kruid het mengsel met de kruiden.
Leg twee paar braadworstjes op de bodem van de Romertopf, verdeel er het
groentemengsel over en leg de rest van de worstjes bovenop.
Schuif de Romertopf in een koude oven, stel de oven in op 250 C en laat het
gerecht in ca 2 uur gaar worden.
|
|
|